

En fonction des années et de leurs particularités, la cuvée HOPE est produite ou non!
HOPE! - Bordeaux
C’est un vin frais, tonique et gai. Il bénéficie d’un élevage court en cuve et d’une mise en bouteille précoce lui permettant de rester sur le fruit des vendanges.
Vendanges | Manuelles, en cagette pour éviter toute trituration. |
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Rendement moyen | 50Hl/Ha |
Tri des raisins | Le tri de la vendange s’effectue à la vigne et au chai. |
Vinification | Chaque parcelle est vinifiée indépendamment dans des cuves inox ou ciment d’un volume de 15 à 62 hl. |
Cuvaisons | La durée de la cuvaison est de 3 à 4 semaines. |
Elevage | Court en cuve. |
Assemblage | Une majorité de Merlot noir. |
Mise en bouteille | La totalité du volume est mis en bouteille au Château sans filtration. |
Degré final | 13° |


Château Moutte Blanc
33460 MacauTél/Fax +33(0) 5 57 88 40 39
Port +33(0) 6 03 55 83 38
moutteblanc^wanadoo^fr